صعود دبی به جایگاه دوم گردشگری غذایی دنیا
دبی؛ مقصدی پیشرو در صنعت گردشگری غذا در 2024
دبی در سال 2024 به عنوان یکی از سریع‌ترین مقاصد در حال رشد در صنعت گردشگری غذا شناخته شد. طبق گزارش سالانه سومین سال صنعت گاسترونومی دبی که توسط اداره اقتصاد و گردشگری دبی منتشر شد، این شهر به یکی از پایتخت‌های گاسترونومی جهان تبدیل شده است.
این گزارش نشان‌دهنده تحولات مهم در بخش رستوران‌ها و صنایع غذایی دبی است. در این سال، بیش از ۱۲۰۰ مجوز رستوران جدید در دسته‌بندی‌ها و غذاهای مختلف صادر شده که نشان‌دهنده هویت چندفرهنگی این شهر است.
یک نظرسنجی از علاقمندان به غذا در دبی که در سپتامبر و اکتبر 2024 برگزار شد، نشان می‌دهد که رضایت مشتریان به ۶۲ درصد رسیده است. این نظرسنجی که از بیش از ۱۱۰۰ نفر از گروه‌های مختلف جمعیتی انجام شد، به عوامل کلیدی که ساکنان هنگام انتخاب رستوران‌ها در نظر می‌گیرند اشاره دارد.
این عوامل شامل تنوع (رضایت ۷۰ درصد، افزایش ۳ درصدی نسبت به سال گذشته)، نوآوری (۶۱ درصد، افزایش ۲ درصدی)، میراث فرهنگی (۵۸ درصد، افزایش ۱ درصدی) و سرآشپزهای معروف جهانی (۶۴ درصد، افزایش ۲ درصدی) است.
احمد ال‌خاجا، مدیرعامل سازمان فستیوال‌ها و فروشگاه‌های دبی در اداره اقتصاد و گردشگری دبی گفت: «بخش رستوران‌ها و صنایع غذایی دبی یکی از ارکان استراتژی گردشگری این امارت است و رشد مداوم آن نشان‌دهنده چشم‌انداز رهبری برای دستیابی به اهداف برنامه اقتصادی دبی D33 است که هدف آن تبدیل دبی به بهترین شهر جهان برای زندگی، کار و بازدید است.»
این گزارش همچنین تأکید دارد که دبی همچنان به عنوان یک مرکز جهانی برای هنرهای آشپزی و گاسترونومی شناخته می‌شود و تنوع غذاها و مفاهیم منحصر به فرد رستوران‌های آن که از ۲۰۰ ملیت مختلف مقیم در دبی الهام گرفته شده، برجسته است.
