آریانا باندی از راهنمایی و تشویق عالیجناب شیخ محمد می گوید
آریانا باندی، سرآشپز ایرانی-امریکایی دارای ستاره‌ی میشلن، از تاثیر یک برنامه‌ی تلویزیونی بر زندگی‌اش می‌گوید. او در کمال شگفتی از عالیجناب شیخ محمد بن راشد آل مکتوم، معاون رئیس و نخست‌وزیر امارات و حاکم دبی یک تماس تلفنی دریافت کرد و ایشان به آریانا گفت که از سبک آشپزی او خوشش آمده و می‌خواهد با او ملاقات کند.
آریانا پس از دریافت جایزه‌ی ویژه‌ی بهترین رستوران جدید در مصاحبه با خلیج تایمز گفت: «عالیجناب شیخ محمد برنامه‌ی تلویزیونی مرا با خانواده‌اش تماشا کرده بود و از کار من خوشش آمده بود. سپس توانستیم یکدیگر را ملاقات کنیم.»
بعد از این ملاقات، آریا یک منوی آزمایشی برای عالیجناب شیخ محمد آماده کرد. او می‌گوید: «بعد از صحبت‌های زیاد، من برای ایشان یک ضیافت ترتیب دادم. او از غذا خوشش آمد و به من یک جا برای رستوران پیشنهاد داد تا رستوران خودم را افتتاح کنم.»
آریانا که به عنوان مجری تلویزیونی و نویسنده‌ی کتاب آشپزی جایزه‌های زیادی برنده شده است، می‌گوید راه‌اندازی رستوران چالش بزرگی بود و یادگیری آن زمان زیادی برد. او می‌گوید: «ما چهار سال تاخیر داشتیم اما سفری باورنکردنی بود. فرایند خلاقانه‌ی بی‌نظیری بود و به من هم اختیار تمام و کمال داده شده بود تا رستوران را آن‌طور که می‌خواهم بسازم. همچنین بهترین تیم را در اختیار داشتم بنابراین همه‌چیز برای ساخت یک رستوران جادویی مهیا بود.»
رستوران او، آریانا پرشن کیچن در هتل آتلانتیس رویال قرار گرفته و یک سبک مدرن و تغییر یافته از آشپزی قدیمی و پیشرفته‌ی ایرانی است.
این اولین باری است که جایزه‌ی مخصوص بهترین رستوران تازه‌تاسیس در مراسم میشلن دبی اهدا می‌شود. آریانا بعد از برنده شدن این جایزه گفت که این تقدیر برای یک زن ایرانی ارزش زیادی دارد. او می‌گوید: «این جایزه به غذا و فرهنگی که نسبتاً ناشناخته است اعتبار زیادی می‌بخشد. امیدوارم با این جایزه بتوانیم میراث زیبای ایرانی، غذاهایی که داریم و مهمان‌نوازی خانه‌های ایرانی را بیشتر به جهانیان بشناسانیم.»
